<zurück

» Stundentafel

» Handel&Büro

» Gesundheit & Soziales

» Tourismus

» Metalltechnik

» Holztechnik

» Elektrotechnik

» Mechatronik

» Oberstufentraining

 

Human-kreativer Fachbereich: "Tourismus"

Für Berufe...
...in der Gastronomie ...im Lebens- und Genussmittelbereich
  • Bäcker/-in
  • Bonbon- und Konfektmacher/-in
  • Brau- und Getränketechnik
  • Destillateur/-in
  • Fleischverarbeitung
  • Konditor/-in (Zuckerbäcker/-in)
  • Lebzelter/-in und Wachszieher/-in
  • Molkereifachmann/-frau
  • Obst- und Gemüsekonservierer/-in
  • Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft

Gegenstände:

Berufsbezogenes Englisch

» Fachtheoretische Grundkenntnisse, Einblicknahme in betriebliche Arbeitsprozesse

» mündliche und schriftliche Kommunikation

» Werbetechniken

» Rollenbilder Mann – Frau

» Formen der Gewalt – Konfliktbewältigung

» fremde Kulturen, fremde Länder

» Tourismus

 

Rechnungswesen

» Organisation des betrieblichen Rechnungswesens (Doppelte Buchführung, Fachrechnen)

» Einfache Buchführungsarbeiten

» Belege sortieren

» Kassabuch führen

» Umsatzsteuer, Skonto, Rabatte

» Bestands- und Erfolgskonten

 

Wirtschaftsinformatik einschließlich Textverarbeitung

WI:  » Tourismuszentren in Österreich; » Touristische Bedeutung für die heimische Wirtschaft

       » Sanfter Tourismus- Massentourismus; » Schaden im Tourismus - Konsumentenschutz

TV:  » Erlernen und Festigen des 10- Fingersystems

       » Lay-out> Menü- und Tischkarten; » Einladungen gestalten; » E-mail- Reservierungen (Internet)

       » Gestaltung von Schriftstücken nach Ö- Norm

 

Praktikum: Ernährung - Küche - Service

» Ernährung und Gesundheit

» Energie und Nährstoffbedarf

» Kostformen

» Küchenführung

» Zubereitung verschiedener Menüs

» internationale Küche

» Mengenberechnungen

» allgemeine Servierregeln

» Betreuung des Gastes
» Getränkekunde

» Tischdekorationen

» Grundlagen aus der Ersten Hilfe

» Fachausdrücke


 o Stundentafel Tourismus

o Lehre im Tourismus - Informationen zur Lehrlingsausbildung [öffnet neues Fenster!]

 o Download Lehrberufsliste der WKO mit allen Anhängen (Stand: September 2018) - (*.pdf )

 

Copyright © 2014 ● PTS IM ZENTRUM Burggasse 14 - 16 1070 Wien

Telefon : (01) 523 62 229 60 42 Telefax: (01) 523 62 229 60 40 Direktion Impressum